南瓜形状的馒头的做法 南瓜形状的馒头怎么做

步骤1

食材：南瓜200克，面粉200克。调味料：猪油5克，酵母2克，白糖10克，葡萄干2克，盐1克。

步骤2

南瓜去皮，切片，放入蒸锅，大火蒸25分钟，取出，压成泥，加入酵母、白糖、盐，拌匀。

步骤3

面粉中加入拌好的南瓜泥，和匀，揉成光滑面团。

步骤4

将面团分为60克一个的剂子，再次反复折叠按压剂子。

步骤5

剂子表面揉至光滑后，搓成圆形，用刮刀再面团表面划米字线条，顶端放入1粒葡萄干，放入蒸锅中，醒发至1.5倍大，开火，蒸20分钟，关火后焖5分钟，取出即可。