凉拌山蕗的烹饪方法

1、将山蕗切成3-4厘米的段，然后泡发，过水焯熟，晾凉备用

2、葱丝清水里泡片刻，去辣味

3、将山蕗、葱姜丝、凉拌油及其他调味料拌匀即可。