1、以上食材准备好，洗净切好备用。
2、起锅热油，油热后倒入切好的四季豆翻炒。
3、小火翻炒之后稍微盖锅盖焖一下，这样四季豆易熟，然后继续翻炒至熟，出锅备用。
4、锅内留油下葱姜爆香，倒入肉末炒熟盛出备用。
5、起锅烧油，下葱姜蒜，干辣椒爆香。
6、倒入生抽，肉末，四季豆迅，迅速翻炒，再放点蒜末增香，然后放入适量盐，味精调味。
7、出锅装盘。
1、炒四季豆一定别着急，炒完焖一下再继续炒，这样出来的四季豆外干内软，比较好吃。
