1、金针菇洗净，控干水分，从中间切两半备用。
2、各类鱼丸切小丁备用。（方便入味）
3、姜末呛锅。（去腥）
4、放鱼丸丁，加料酒、酱油上色。
5、放金针菇翻炒1分钟，金针菇变软了。
6、放蚝油。
7、再炒1分钟，放盐调味，即可出锅装盘。（鲜味十足）
