1、鱼切成片，放胡椒粉盐，食用油腌制10分钟；准备姜片，蒜片，红辣椒，葱白，葱绿
2、锅中油热放鱼煎至两面金黄出锅备用；锅里留底油放葱姜蒜爆香
3、加入料酒，开水，生抽，蚝油蒸鱼豉，鱼放进去烧开
4、翻面，出锅撒上葱绿和红辣椒即可
