姜汁皮蛋的制作

1、将姜切成小末。

2、干辣椒切成末。

3、蒜瓣切成末

4、将上述材料放在碗里，加入适量盐，滴入少许芝麻油，混合均匀

5、皮蛋去壳洗净切成瓣

6、将调料汁洒在皮蛋上即可。