1、水油糖放奶锅里中火烧开
2、糯米粉,澄面,粘米粉混匀倒入步劣炼案骤一,快速搅拌使之烫熟。离火,边翻边捣和成有弹性的面团
3、在案上撒少许糕粉。待面团冷却,按图中比例添加彩色蔬菜粉,并揉成光滑彩色面团侮调。
4、面团揉好后分成25g/个,馅料也是25g/个。
5、饼皮压成圆饼,包入馅心
6、收好口滚上少量糕粉
7、为了使你看清,特意照了一张巧克力皮的月饼,收口处要向上填入月饼模具中
8、模具口向下立在案上,再压下模具推杆,这样月饼屈惹就成型了。再提起模具,压下推杆,月饼就落在案上了
9、建议现做现吃。吃不完的话用保鲜袋装好冷藏。图中彩色月饼为白,红,黄,绿四色面团混合制成的冰皮