孜然秋刀鱼的做法

1、首先把秋刀鱼清洗干净

2、撒适量盐抓匀腌制20分钟

3、制作调味汁：把料酒、味级鲜、胡椒粉 、白糖、孜然粉、辣椒油搅拌均匀

4、把调味汁刷在鱼身上，放进冰箱腌制2小时左右

5、把腌好的鱼取出来，在鱼身上刷一层调味汁。在烤盘上铺一层锡纸。

6、把秋刀鱼放在烤架上，预热烤箱（上下火200°C）

7、把烤架放进烤箱，烤盘放在下层接油

8、烤制10分钟左右，取出来把辣椒粉、孜然粉撒上去（两面都要撒）

9、放回烤箱继续烤10分钟，烤至微焦再翻面烤5-10分钟即可