焖咖喱饭怎么做

1、鸡腿、土豆、胡萝卜均切成小块，海鲜菇、白玉菇洗净去根，大米淘洗干净沥水备用。 

2、炒锅热油，放入鸡腿块煸炒至变色，倒入蚝油煸炒均匀后，倒入菌菇类煸炒均匀。

3、倒入洗净的大米炒至大米变透明，放入咖喱粉拌匀，加盐调味。

4、把炒好的咖喱米倒入电饭煲中，倒入清水，煲熟即可。