1、挑选成熟度比较高的番茄
2、金针菇一袋，洗干净备用
3、细芹与蒜头用于调味
4、牛肉碎加入蛋清，少许盐、胡椒粉及淀粉
5、锅热油加入姜片、蒜碎
6、倒入番茄碎转大火爆炒
7、加入适量的水和泡椒，炖煮至番茄烂
8、牛肉羹煮熟后放入金针菇
9、金针菇开后撒入细芹
10、然后放入红果家番茄调味搅拌后就能出锅了
