黑椒鸡排怎么做？

首先将鸡腿去骨，用刀背拍散，切成块，放入碗中，将洋葱切丝，将胡萝卜切片，放入碗中，加入葱，姜，倒入红酒，加入黑胡椒碎，盐，挤入柠檬汁，抓拌均匀，腌制20分钟，起锅烧油，五成油温下锅煎，煎至两面金黄，倒入红酒，小火焖2分钟，盛出装盘即可。