如何炒出好吃的酸辣土豆丝？

1、首先准备两个土豆，青红椒各一个，都切成丝

2、土豆丝先用热水焯水，再过凉水，捞出备用

3、起锅烧油，下入蒜片和干辣椒炒香，再下土豆丝和青红椒，放盐、生抽和香醋，翻炒几下即可出锅