特殊炖活鱼制作

1、把草鱼收拾好，打花刀。锅里放油，把草鱼煎成金黄色

2、在另一个锅里，放油，加葱花，姜，料酒，大酱，白醋，啤酒，炒香

3、加入开水，放入鱼，加入泡椒

4、炖15分钟加味精出锅即可，可以放点香菜