1、先把猪肘子洗净放入高压锅内，加入花椒、大料、姜葱等，调制最大豆或动物蹄筋的压力，压制自动提示结束
2、压好后去掉锅内的废水，之后加入酱油白溏、鸡精、白酒，再压一边
3、就这么简单，现在就可以上桌了，全城一个小时左右，这中间的空闲可以休息或做其它菜