1、准备好山药，刮皮，洗净。
2、且成薄斜片备用。
3、炒锅放入菜籽油，烧热。
4、放入切好的山药片，爆炒。
5、快熟的时候，放入盐，继续炒混合均匀。
6、快起锅的时候放入枸杞继续炒，混合均匀。
7、一盘好看的素炒山药就做好了。
