快手迷你小汉堡的做法

时间:2026-05-18 22:28:06

1、除黄油外其他材料揉至起筋扩展状态(忘了拍照,就是面团轻轻拉开会有厚膜的状态)加入软化的黄油揉至面团出膜(黄油软化状态为用刮刀一拨能轻松拨开)

快手迷你小汉堡的做法

2、出膜状态像这样(这个加了可可粉,所以面团看起来有点褐色~)

快手迷你小汉堡的做法

3、将面团均匀分成12份,约一个42到45克~可以取几个小面团加入适量紫薯粉,墨鱼粉,抹茶粉或者可可粉等,等会出来的成品更好看~聚餐亮点~

快手迷你小汉堡的做法

4、分好的面团盖上保鲜膜松弛15分钟揉圆后发酵一个小时。发酵好的取出刷蛋液,撒上芝麻。有颜色的面包蛋液可以 适量的清水再刷,这样等会烤出来表面颜色不会太黄影响效果

快手迷你小汉堡的做法

5、烤箱180度预热,180度烤25分钟左右出炉

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6、可以直接做小餐包吃~也可以夹炸鸡,牛肉饼,做个美美的小汉堡 

快手迷你小汉堡的做法

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