1、将枸杞子清洗干净，去杂质、果柄、泥沙；冬笋洗净，切成1厘米长的细丝；
2、猪肉洗净，切成丝；生姜、葱洗净，切成细丝，备用。
3、将猪肉用湿豆粉抓匀，挂上豆粉浆，备用。
4、将锅置武火上烧热，加入素油，烧六成熟
5、烧六成熟时，加入生姜、葱煸香，随即下入猪肉、炒变色
6、下入冬笋、食盐、味精、料酒、白糖、枸杞子，炒匀即成。
