1、先把鲢鱼清洗干净，再把鲢鱼划出十字的刀痕，把鲢鱼放入备好的的材料中腌制半个小时，这样能使鲢鱼更好的入味，别忘鬼施铲了鱼的肚子里也要塞上些食材，多塞点姜片这样能更好地去除腥味
2、腌制好后把鲢鱼放到荷叶上，用荷叶包裹好鲢鱼，用上荷叶能使鲢鱼带上清香而且也更有营物散养。若包不住鲢鱼可用细线在荷叶外围缠绕几圈。最后再把荷叶包鲢鱼上锅篇况清蒸20分钟就大功告成了，是不是很简单呢
