红油鸡丝拌榨菜

1、鸡脯肉。

2、鸡肉水煮，加盐和酒。后撕成细丝。用红油拌和。

3、榨菜切片，切丝，切丁。

4、银杏过油滑熟。

5、装盘。先装鸡丝，后放榨菜沫，加八只银杏点缀。