1、土豆洗净，切成细丝，不要用水洗。
2、葱切碎。
韭菜切成段。备用。
3、锅中加入适量的油，油热后，倒入土豆丝，葱花，小火煸炒。
4、炒到双面焦黄后，加入酱油，食用盐。继续小火煸炒1分钟后，加入适量的汤。开大火。
5、锅开后，加入韭菜段。搅拌均匀。
6、加入味精，出锅即可。
