1、将洗净切好的胡萝卜丁和玉米粒焯水，盛起装碗备用。
2、热锅中倒两勺食油。
3、油烧开后，倒入打好的蛋液。
4、炒熟后，盛出备用。
5、再次倒入两勺食油。
6、油烧开后，倒入黄瓜。
7、再倒入火腿肠。
8、再将焯过水的玉米胡萝倒入锅中，一起均匀翻炒。
9、加入一勺豆瓣酱。
10、最后加入米饭。
11、翻炒均匀后 ，加入鸡蛋。
12、加入一小勺食盐。
13、翻炒均匀后盛出。
14、这样，一碗香喷喷的扬州炒饭就做好了。
1、将洗净切好的胡萝卜丁和玉米粒焯水，盛起装碗备用。
2、热锅中倒两勺食油。
3、油烧开后，倒入打好的蛋液。
4、炒熟后，盛出备用。
5、再次倒入两勺食油。
6、油烧开后，倒入黄瓜。
7、再倒入火腿肠。
8、再将焯过水的玉米胡萝倒入锅中，一起均匀翻炒。
9、加入一勺豆瓣酱。
10、最后加入米饭。
11、翻炒均匀后 ，加入鸡蛋。
12、加入一小勺食盐。
13、翻炒均匀后盛出。
14、这样，一碗香喷喷的扬州炒饭就做好了。