1、胡萝卜去除头部。
2、胡萝卜斜切成片。
3、胡萝卜切成细丝。
4、腊肉切成长条。
5、准备多一些的大蒜，蒜切成片。
6、切葱花。
7、锅加热，倒入食用油。
8、油热后，倒入腊肉，煸炒。
9、倒入一半的蒜片，继续翻炒。
10、炒香后，倒入一点老抽，继续翻炒均匀。
11、炒出香味，倒入胡萝卜。
12、翻炒至胡萝卜丝变软。
13、倒入生抽。
14、加入一勺食用盐。
15、倒入剩余的蒜片。
16、翻炒均匀一分钟后，关火。
17、出锅装盘，撒入切好的葱花，腊肉炒胡萝卜丝已经做好了。
1、胡萝卜去除头部。
2、胡萝卜斜切成片。
3、胡萝卜切成细丝。
4、腊肉切成长条。
5、准备多一些的大蒜，蒜切成片。
6、切葱花。
7、锅加热，倒入食用油。
8、油热后，倒入腊肉，煸炒。
9、倒入一半的蒜片，继续翻炒。
10、炒香后，倒入一点老抽，继续翻炒均匀。
11、炒出香味，倒入胡萝卜。
12、翻炒至胡萝卜丝变软。
13、倒入生抽。
14、加入一勺食用盐。
15、倒入剩余的蒜片。
16、翻炒均匀一分钟后，关火。
17、出锅装盘，撒入切好的葱花，腊肉炒胡萝卜丝已经做好了。