给大家带来烧茄子的做法？

1、首先将茄子切滚刀状

2、随后将茄子加盐捏出水分

3、随后加入淀粉充分搅拌备用

4、加入葱，姜，蒜，耗油，小米椒，盐，生抽制作酱汁

5、茄子下锅浇酱汁

6、翻炒即可出锅