虾油露蹄髈是怎么做出来的

1、调配虾油露卤汁，加入适量的黄酒，放入茴香、八角、桂皮和糖。

2、煮沸后，倒出冷却。

3、将蹄髈焯水，煮15分钟，捞出洗净。

4、再放入锅中煮1小时后捞出。

5、将蹄髈放入虾油露卤汁中即可。