清炒藕片的做法

1、莲藕洗净后切成薄片，在清水中浸泡十分钟左右；

2、锅里倒入适量油，烧热，倒入藕片翻炒，边炒边加入少量水，避免藕片炒糊；

3、加入盐和味精，继续翻炒；

4、炒熟后，关火，加入适量葱花即可出锅。