1、先准备好材料，该洗洗，该切切，葱，辣椒，茄子洗好，切好，备用，葱洗好切好，如下所示。
2、先炒一下辣椒，然后起锅，备用。
3、然后炒一下茄子，在这之前油是要多一些哦，因为茄子比较吃油。
4、一会后，放盐，翻炒一会。
5、最后放葱，起锅，如下所示。
1、先准备好材料，该洗洗，该切切，葱，辣椒，茄子洗好，切好，备用，葱洗好切好，如下所示。
2、先炒一下辣椒，然后起锅，备用。
3、然后炒一下茄子，在这之前油是要多一些哦，因为茄子比较吃油。
4、一会后，放盐，翻炒一会。
5、最后放葱，起锅，如下所示。