咸蛋黄焗鸡翅的做法

1、鸡翅解冻，前后用刀划印记，方便入味，加入料酒、盐、黑胡椒、生抽提前腌制一夜

2、咸蛋黄从罐子里取出来，碾碎备用

3、锅内少量油，鸡翅稍微裹一点淀粉放锅内排列开，小火慢炸

4、翻面之后，咸蛋黄放进去炒融，鸡翅翻炒均匀即可。如果不放心鸡翅熟的问题，可以加盖锅盖，慢慢焖一会，揭开盖子，将水汽挥发干即可。