如何腌制酸脆不生花的酸豇豆

首先将长豇豆清洗干净，之后放入太阳底下晒两个小时，晒好的长豇豆放入干净无水无油的坛子中，放的时候要用手压紧实，在2千克凉开水里面倒入750克盐，然后放入姜片、250克白醋、泡椒，之后倒在坛中，封口摆在常温下一个月左右就可以了。