1、把猪肉切成细丝。
2、把雪里蕻洗净，切成末，打水焯，捞出，控净水。
3、坐勺，加汤烧开，放入肉丝，待肉丝变色时捞出装碗，撒上雪里蕻末。
4、勺内汤开时加盐、酱油、胡椒面、葱丝、味精，烧开，撇去末，加盐找好口，淋猪油，浇在碗内肉丝雪里蕻上。