怎么做家常炸酥肉

1、里脊肉切片，放入姜末、盐、生抽、十三香腌制。

2、腌制好的肉放入鸡蛋、生粉搅拌均匀。

3、锅里放油烧热，不要炸太久，肉飘到面上即可。

4、锅里的油继续烧热，放入前面捞出的肉，炸至有颜色即可。