如何对抗“回南天”——燕麦牛肉粒

1、燕麦米提前用温水浸泡半天以上；

2、牛肉切小粒，用料酒、耗油、生抽抓匀，腌制15分钟；

3、锅烧热，放少许油，待油烧热，放入腌制好的牛肉粒；

4、翻炒至牛肉粒变色，放入浸泡好的燕麦粒；

5、继续翻炒2分钟，关火，撒入孜然粉，用铲子搅匀，即可出锅。