1、苦瓜对半切开，去囊，切片，加盐腌制15分钟出苦涩哨戴沃味，清洗干净，挤干水分待用。
2、加入酱汁的所有配料，调成酱汁。
3、热锅凉油，倒入切片的鱼蛋炒香。
4、加入苦瓜翻炒。
5、翻炒至苦总夏瓜8成熟后倒入酱汁。
6、翻炒均匀即可出锅。
7、黄金凤沟鱼蛋炒苦瓜。
8、酱香十足，苦瓜甘甜。
