如何制作好吃的茄子夹豆沙？

1、我们将茄子削皮切夹刀片，中间填上豆沙，按压紧实一些

2、然后将茄子依次裹上淀粉，鸡蛋液和面包糠，包裹均匀一点

3、锅中烧油，六成油温下入茄子，中小火炸至金黄酥脆，即可开吃啦