1、西兰花，切小朵用盐水泡15分钟
2、瘦肉切丝
3、加入半勺料酒，半匙玉米淀粉，1/3匙盐，1/3勺香油，搅拌均匀腌制10分钟
4、鱿鱼须切小段备用
5、辣椒干，花椒粒备好
6、姜，蒜备好
7、西兰花泡盐水后再冲洗2次清水捞起沥干
8、冷水下锅里，滴2滴油进去烧开，水开后倒入西兰花灼水，变色断生后捞出来
9、鱿鱼须也灼水备用
10、然后热锅下油
11、辣椒和花椒先炒香
12、加入姜蒜炒香
13、加入腌制好的肉丝
炒至肉丝变色泛白时加入鱿鱼须翻炒
14、加入西兰花
15、加入一勺酱油，翻炒均匀就可以了
