豆角炒皮蛋

1、豆角择好后洗净，切成小段备用。

2、皮蛋剥皮后清洗，切成小块。

3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入豆角煸炒至断生。

4、锅内放入皮蛋翻炒2分钟，倒入生抽、蚝油调味，翻炒均匀出锅盛盘。