猪小肠怎么做好吃

将蒜剁成末，小块姜剁成末，香菜切成小段。在碗里加生抽，淋入热油，拌上香菜。 粉肠装盆，倒入少许油抓洗，再用盐抓洗。粉肠只需要洗一下外面即可。锅中放入葱姜煮开，倒入粉肠。 最后加白酒煮30分钟后捞出，将粉肠切成小段，摆盘即可。