红烧茄子怎么做

1、茄子切成滚刀块，裹上玉米淀粉。

2、锅中加入40毫升食用油，放入葱姜蒜爆香。

3、将茄子倒入锅中煸炒。

4、加2克食盐入味。

5、加10毫升蚝油提鲜。

6、出锅装盘。