酱烧鱼鳔鱼杂的烹饪方法

1、准备好鱼鳔鱼杂（鱼白和鱼籽）

2、锅里加葱姜，料酒，水开下鱼鳔焯水

3、捞出控干

4、锅里加底油，葱姜蒜炝锅

5、加鱼鳔

6、加白糖，白酒，醋去腥，然后加一大勺黄豆酱，轻轻晃动锅

7、加清水，加胡椒粉，大火烧开，小火炖，大火收汁

8、关火加鸡精。