椒盐豆瓣的做法

1、干蚕豆用热水浸泡40分钟

2、泡软的蚕豆去壳取豆瓣

3、豆瓣洗净，沥水分，用生粉、椒盐、盐、鸡精拌匀

4、热火倒油，放入豆瓣中小火慢炸

5、炸至金黄即可

6、出锅前用漏勺沥油