马鲛鱼丸的做法窍门

1、切掉鱼头鱼尾，并去皮去骨

2、鱼肉进行捶打

3、加入少许蛋清和番薯粉，继续捶打

4、挤成一颗颗的鱼丸

5、上锅高火大约蒸8分钟

6、装盘，开吃