怎样蒸鸡蛋羹

1、鸡蛋搅拌均匀后撇去浮沫

将鸡蛋打入碗内，加入肉汤，用打蛋器搅拌后，再用汤勺撇去多余的浮沫。

2、盖盘子放进蒸锅

水开之后放进蒸锅里，上面盖一个盘子。

3、蒸熟后淋上调料

小火蒸六分钟左右，最后根据自己的口味淋上酱油和香油即可。