1、杀好的新鲜鸽子一只。
2、人参洗净切成小块。（我用的是鲜人参）
3、锅里放水烧开，把鸽子放入锅里过一下。
4、过出血水，捞出冲洗干净。
5、砂锅里重新放水，放入鸽子，姜。
6、盖盖炖煮上一个小时左右。
7、放入人参，继续炖煮30分钟左右。
8、炖煮至鸽子软烂，人参出味关火，放入盐调味即可。
1、杀好的新鲜鸽子一只。
2、人参洗净切成小块。（我用的是鲜人参）
3、锅里放水烧开，把鸽子放入锅里过一下。
4、过出血水，捞出冲洗干净。
5、砂锅里重新放水，放入鸽子，姜。
6、盖盖炖煮上一个小时左右。
7、放入人参，继续炖煮30分钟左右。
8、炖煮至鸽子软烂，人参出味关火，放入盐调味即可。