1、炸猪皮提前两个小时用清水泡软
2、香菇切丝，葱切段，辣椒去籽切菱形。
3、白菜洗净，择片。
4、锅里下油，放香菇加盐炒香，再把泡好的猪皮放进去，加一勺鱼露炒均匀，再加一碗水焖一会，让猪皮入味。
5、猪皮焖五分钟后，再加入白菜，一勺鸡汁盖盖子，把白菜焖软。
6、白菜焖软后加入葱段，辣椒块，少许胡椒粉翻炒均匀，再加入两勺淀粉水收汁即可出锅。
