1、先在两个无油无水的容器中，把四个鸡蛋的蛋黄和蛋白分离开。
2、接着在蛋黄中加上玉米油和牛奶，搅拌均匀、再加上糯米粉，搅拌至浓稠顺滑的状态、备用。
3、再在蛋清中挤上几滴柠檬汁，用打蛋器打发，粉三次加入白砂糖，打发至冒尖状态。
4、然后把三分之一的蛋白放入蛋黄糊，翻拌均匀，再倒回蛋白糊里，继续翻拌均匀。（烤箱170度预热5分钟）
5、然后再把混合好的面糊倒入模具或者纸杯中，九分满就可以了。
6、最后把烤盘放入烤箱中层，170度上下火烤半个小时。
7、这样外酥里糯的糯米蛋糕就做好啦。
1、先在两个无油无水的容器中，把四个鸡蛋的蛋黄和蛋白分离开。
2、接着在蛋黄中加上玉米油和牛奶，搅拌均匀、再加上糯米粉，搅拌至浓稠顺滑的状态、备用。
3、再在蛋清中挤上几滴柠檬汁，用打蛋器打发，粉三次加入白砂糖，打发至冒尖状态。
4、然后把三分之一的蛋白放入蛋黄糊，翻拌均匀，再倒回蛋白糊里，继续翻拌均匀。（烤箱170度预热5分钟）
5、然后再把混合好的面糊倒入模具或者纸杯中，九分满就可以了。
6、最后把烤盘放入烤箱中层，170度上下火烤半个小时。
7、这样外酥里糯的糯米蛋糕就做好啦。