1、红豆准备一把，事先放入清水中浸泡一个晚上，待泡发后，再搓洗干净，滤水，将红豆放入在煮锅中，加上1000毫升的清水；
2、开始煮，大火煮开后，转至小火慢慢煮，这个过程中新鲜莲子10个，将其泡洗干净，用牙签剔除其中的莲子芯，依次处理好；
3、将莲子也放入在锅中一同煮，接下来桂圆几个，将其剥皮，去掉其中的核，桂圆肉待用，等红豆粥煮开后，便需要每隔5分钟搅拌下，防止粘锅；
4、继续煮红豆粥，差不多40分钟的时间，将红豆煮至开花的时候，将处理好的桂圆放入一同煮一会，煮至粥变得浓稠的状态；
5、这个时候便可以关火了，将煮好的红豆粥盛出在碗中，根据个人的喜好搭配上糖桂花，就可以上桌享用了。
