如何制作凉拌皮蛋？

1、首先用细绳将皮蛋分成四瓣。

2、接着在盘子中集中放好。（如图）

3、在碗中放入生抽，陈醋，小米辣，香葱，盐，白糖，鸡精。

4、再倒入辣椒油，香油。

5、搅拌均匀后，淋在皮蛋上，即可完成。