1、土豆选择外形规整，坑洞比较少的最好
2、这道菜土豆不去皮的话更加好操作，建议大家不要去皮，也更有营养
3、家里的土豆长的有点难看，只好把皮去掉了
4、慢慢的一刀刀下去，切深一些但不切断，两边垫上筷子会让这一步变得更容易
5、保鲜膜包好土豆，用牙签在膜上扎些小孔便于排气。入微波炉高火叮4分钟
6、不同微波炉时间会有所差别，要根据自家的微波炉设定哦。不要把土豆转过劲儿了，六分熟就可以。熟过了的话土豆层会不好分开
7、叮土豆的时候吧火腿切薄片，尽量薄一些
8、土豆拿出来放凉一些，小心的拨开切口把火腿一片片的放进去
9、需要的时候用刀子修一下火腿的形状
10、土豆表面刷油
11、撒上调料，可以根据个人喜好。我这里撒了多一些的黑胡椒，还有少量的孜然和辣椒粉。我个人觉得味道够了，口重的朋友和使用培根的朋友可以再撒一些盐
12、烤箱预热180度，烤15分钟