1、胡萝卜去冲牺沟皮切丝。
2、准备配菜，黄瓜切丝，酱牛肉切片，番茄切片，水煮蛋可切片。（可以根据个人口味增减品种）
3、胡萝卜开水焯一下，放少许食盐，霸斤断生即可捞出过凉水备用。
4、调料汁：碗中放蒜末，小米辣，倒入珍选捞汁和凉白开搅匀。
5、煮面时放少许食盐，煮熟后捞出过凉水备用。
6、调好的料汁放入煮好的荞麦面，上面铺上菜码，撒上熟芝麻，浇上一勺米醋即可。
7、成品图。
8、搅拌均良肺匀即可享用美味的捞汁牛肉面。
