家常炒芥菜的做法

1、芥菜整个放锅里煮

这步是去味，煮过了就没有多少芥菜那个味道了

2、煮开后捞出

3、直接扔冷水里泡下，滤干，切小

过冷水不可省略，芥菜才不会变黄

4、热锅放油，倒入芥菜翻炒

5、撒入蒜末，适量盐调味即可

6、翻炒均匀就可以出锅了