食材明细
猪肚500克
盐5克
味精2克
白砂糖3克
香油1克
辣椒(红、尖、干)25克
花椒粉2克
花椒5克 小葱5克
教您萝卜干拌猪肚丝怎么做，如何做萝卜干拌肚丝才好吃
1. 将猪肚放入盆内，加盐，醋反复揉搓;
2. 使表面粘液脱落，洗净，入沸水锅中出水;
3. 再入白卤水中煮熟，捞起晾凉，改刀成丝待用;
4. 萝卜干用水涨后待用;
5. 肚丝与萝卜干中加入盐、味精、香油、干海椒面、花椒面、白糖，拌好味后，装盘，放小葱即可。